Äkta Gränna Polkagrisar får skyddad ursprungsbeteckning
EU-kommissionen har beslutat att skydda Äkta Gränna Polkagrisar genom EU:s kvalitetssystem för skyddade ursprungsbeteckningar. Produkten registreras därmed med Skyddad geografisk betäckning (SGB) för denna unika produkt som tillverkats i Gränna sedan 1859.
”Jag är så innerligt stolt över att vi äntligen fått denna märkning som kvalitetssäkrar en historisk produkt som tillverkas i Gränna. Tillverkningen av Äkta Gränna Polkagrisar i Gränna är ett kulturarv av en unik produkt. När man köper en äkta polkagris ska man veta att den är gjord för hand med rätt ingredienser enligt gammal tradition. Genom denna geografiska ursprungsmärkning kvalitetssäkras denna historiska produkt som bara tillverkas i Gränna”, säger Catrin Kvist, lokal projektledare Gränna Närlingslivsförening.
En internationellt välkänd märkning för den matintresserade
Gränna är ett av Sveriges största turistmål och de flesta svenskar vet var den äkta polkagrisen tillverkas. För den medvetna européen är denna ursprungsmärkning välkänd och en garant för en unik produkt väl värd att uppleva på plats i Gränna.
”Att man på europeisk nivå har beslutat om ursprungsmärkning av denna helt unika produkt känns helt fantastiskt. Märkningen är inte lika känd i Sverige som den är på europeisk nivå och vi hoppas såklart att detta ytterligare ska stärka Gränna som ett besöksmål för turister med intresse för mat och gediget hantverk av kvalité från hela världen”, säger Bo Segersson, Ordföranden Gränna Näringslivsförening.
Äkta Gränna Polkagrisar – en historisk och unik produkt
För att få en produkt skyddad av EU som ”Skyddad geografisk beteckning (SGB)” krävs att den har ett tydligt geografiskt ursprung.
Polkagrisen började tillverkas av Amalia Eriksson i Gränna redan 1859 efter att av Amalia den 10 januari 1859 fått ett godkännande av magistraten i Gränna att starta tillverkning och försäljning av denna produkt. Idag 163 år senare finns 13 aktiva polkagristillverkare i Gränna som tillverkar produkten enligt ursprungligt recept och traditionellt hantverk.
Äkta Gränna Polkagrisar tillverkas av socker, vatten och ättika som kokas till en sockermassa. Därefter tillsätts åkta Hotchkiss pepparmyntsolja från Amerika och därefter lägger man till färgen.
”Detta är verkligen ett erkännande för alla oss som tillverkar denna ursprungsmärkta produkt i Gränna enligt gamla traditioner”, avslutar Catrin Kvist.
Polkagrisgruppen i Gränna Närlingslivsförening påbörjade arbetet med en ansökan redan 2017 om att få namnet Äkta Gränna Polkagrisar skyddat genom EU:s kvalitetssystem hos Livsmedelsverket. Efter att ansökan skickade in kom det en kontrollant från Livsmedelsverket som gick igenom och säkerställde bakningsprocessen. Nu fem år senare har Äkta Gränna Polkagrisar äntligen fått denna unika märkning tillsammans med endast ett fåtal andra produkter i Sverige.
Presskontakt:
Catrin Kvist
Projektledare och polkagristillverkare i Gränna catrin@polkaprinsen.se
+46 (0) 720 88 69 89
Bo Segersson
Ordförande Gränna Näringslivsförening
ordfrorande@grannanaringsliv.se
+46 (0) 703 39 65 65
Under större delen av året håller vi igång vår lokala produktion, våra gårdsbutiker, caféer och restauranger. Under sista helgen i maj kommer alla deltagare hålla sina verksamheter öppna under Matrundan Gränna. Ett härligt matevent där du har chansen att besöka våra verksamheter och träffa människorna bakom vår lokalproducerade mat.
Varför De senaste åren har flertal företag varit utsatta för inbrott och andra brottsliga händelser, därmed anser vi i Gränna Näringslivsförening att är det av stor vikt att genomföra denna informationsträff tillsammans med Polisen, Säkra Försäkringar och Verisure Larm.
När: 17 mars kl08:00-09:30
Plats: Gyllene Uttern Konferens
Kostnad: Föreläsningen är kostnadsfri för medlemmar och det bjuds på frukost, för icke-medlemmar tas en avgift ut om 75 kr
Vi följer noga utvecklingen och rekommendationerna från Folkhälsomyndigheten och skickar ut uppdatering till deltagarna om vad som gäller inför träffen.
Detta är en sammanfattning av synpunkter och möjliga lösningar från större delen av Gränna stads
köpmän. Trafik Brahegatan
-För trångt på Brahegatan för både trafik och gående.
Förslag på åtgärd:
• Stäng av Brahegatan för trafik, allt förutom för räddningstjänsten. En sommargata, precis som
Kärleksgatan i Malmö, eller Rörstrandsgatan i Sthlm. Denna sommaren är väl ett ypperligt
tillfälle att testa något som varit på tapeten så länge?
• Förbjud parkering utmed Brahegatans centrala del och bredda på så sett ytan för de gående.
• Ta bort de stora metallbilarna (cykelstället), de tar massa plats som skulle kunna frigöras för
gående besökare.
• Finns möjligtvis plats i och omkring Ribbaskolan, som skulle kunna användas som parkering. I
så fall bör dessa skyltas tydligt. Kommunens förslag på åtgärd:
Kommunen tar bort parkering ut med centrala Brahegatan. Här måste hänsyn tas till
handikapparkering möjligtvis flytta dessa om det är görligt. Sträckan skulle kunna vara postgränd till
prästgränd. Någon typ av (trevlig) avgränsning mot trafiken sätts upp.
Cykelstället tas bort. Köer
-Med tanke på nuvarande restriktioner, framför allt de gällande maxantal i butiken för att undvika
trängsel, kommer det bildas långa köer utanför alla butiker istället.
Vi som butiksägare behöver veta om vi är ansvariga för köhanteringen utanför butiken? Självklart vill vi
hjälpa till för att underlätta för våra kunder som köar utanför butiken men riskerar vi påföljder om det
inte fungerar? Länsstyrelsen:
Man har ett eget ansvar för köerna utanför sin verksamhet. Vissa verksamheter har en trottoar och en
uteservering, då ansvarar man för den delen. Är det kommunens mark så är inte verksamheten
ansvarig. Genom att sätta dekaler och märka upp marken underlättar man för köbildning med avstånd
till varandra. Kommunen:
Jönköpings kommun tar med sig frågan och återkopplar till nästa möte.
Gränna Näringslivsförening samarbetar med Jönköpings näringslivskontor för att se hur vi kan möta sommaren i Gränna på bästa sätt.
Det vore uppskatta tom vi kan få in era synpunkter, tankar och idéer på hur vi kan hantera restriktionerna under sommaren. Vilka problem behöver lösas, vad kan vi göra själva, vad skulle kommunen kunna hjälpa oss med.
Vi hade ett första möte den 21 april med information om vilka restriktioner och regler som gäller. Nästa möte kommer vara den 27/5 kl 18.00.
Gränna Näringsliv och Jönköpings kommuns näringslivskontor har en gemensam vilja att på bästa sätt lösa de problem som finns.
Med denna pandemi finns ju inga färdiga svar och lösningar så vi behöver göra detta tillsammans.
Alltså:
Skicka mig gärna information om vilken typ av hjälp ni skulle önska under sommaren.
Skriv också om ni har några föreslag eller tips på åtgärder som skulle underlätta för handeln under sommaren.
Vi samlar ihop och sammanställer materialet så har vi ett gemensamt underlag från Gränna när vi jobbar vidare tillsammans med kommunen och andra myndigheter för att sommaren ska bli så bra som möjligt för våra verksamheter och våra besökare.
Med vänliga hälsningar
Bo Segersson, 070-339 65 65, bo@segersson.se
Nyckeln till lyckad försäljning över tid är förstå vad kunden vill ha. Idag, imorgon och i övermorgon.
Managmentbolaget Brick Management beskriver på ett väldigt enkelt sätt vad som krävs för att få nöjdare kunder och och därmed minska risken för att kunden väljer en annan leverantör:
Var uppmärksam – om man inte hänger med på vad kunden egentligen tycker och tänker så riskerar man att bli bortvald till förmån för någon annan som bättre uppfyller ens behov och krav.
Du är utbytbar – idag är en leverantör mycket enklare att byta ut då utbudet har ökat inom så gott som alla områden. Om man inte löpande anpassar sitt utbud så riskerar man att tappa affärer till förmån för andra mer snabbfotade leverantörer.
Digitaliseringen skapar tillgänglighet men också avstånd – nyckeln ligger i att kombinera en långt driven digitalisering kombinerat med den personliga kontakten.
Undersökningar säger inte allt – istället för att genomföra kundundersökningar kring om kunden var nöjd eller inte med en viss tjänst eller produkt, våga fråga kunderna vad de verkligen tycker om dig som leverantör och vad som skulle få kunden att välja en annan leverantör.
Behov förändras över tid – som leverantör behöver du vara påläst kring trender och innovativa lösningar och vara proaktiv.
Det sägs att en missnöjd kund pratar om dig med 20 andra personer, en nöjd kund med fem. Det kostar alltså på ganska mycket att inte göra kunderna nöjda och leva upp till kundernas förväntningar. Vilket egentligen borde vara ganska enkelt, om man bara vet vad kunden egentligen vill ha.
